O que é abricó de macaco?

O abricó de macaco é uma fruta originária da região amazônica e é também conhecido como cajá-manga, cajá, taperebá, tapiriba ou açaiá. Possui uma casca fina e lisa, que pode variar de cor entre amarelo, alaranjado e vermelho.

A polpa do abricó de macaco é suculenta, doce e ácida ao mesmo tempo, com um sabor que lembra o da manga e do cajá. É rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, sendo uma excelente opção para ajudar na manutenção da saúde e fortalecimento do sistema imunológico.

É uma fruta versátil, podendo ser consumida in natura, em sucos, sorvetes, geleias, compotas e até mesmo em pratos salgados, como saladas e molhos. O abricó de macaco também pode ser utilizado na fabricação de licores e licores.

É importante ressaltar que o abricó de macaco deve ser consumido maduro, pois quando verde pode causar irritações na boca devido a presença de substâncias tóxicas. Portanto, é importante esperar que a fruta esteja totalmente madura antes de consumi-la.